おやすみ習慣　～夢や目標に向かい頑張っている女性たちを応援しています！！～

コラーゲンと言っても、種類が沢山あり、違いもよくわからないという方が
多いかと思います。
そこで、今回はコラーゲンの種類と違いについて簡単にお話をします。


こんにちは、ダイトー水産代表の斎藤です。
コラーゲンには、大まかに分けて「動物性コラーゲン」と「海洋性コラーゲン」
に分けることが出来ます。

「動物性コラーゲン」とは、豚、鶏、牛のような、いわゆる動物由来のコラーゲンです。
「海洋性コラーゲン」とは、魚由来のコラーゲンになります。

では、「動物性」と「海洋性」の違いは何なのか？
その違いは、人間がそれぞれのコラーゲンを摂取した時の「吸収率」
に違いが出てきます。コラーゲンを研究している先生曰く、動物性に比べ、
海洋性コラーゲンの吸収率が7倍も良いということが言われています。

ではなぜ、7倍も吸収率が違うのか？

その秘密は「変性温度」と呼ばれるものにあります。

「変性温度」とは、アミノ酸に分解を開始する温度のことを言い、
動物または魚自身の温度に関係しているのです。
豚や鶏、牛などの動物は、基本的には人間の体温よりも高く、
人間の体温より低い魚とに分かれます。

人間が人間の体温よりも低い魚由来のコラーゲンを摂取した方が、
分解率（吸収率）が良いとされています。
弊社が使用しているコラーゲンは、南の海を休みなく泳ぎ続け、
日本人の大好きなお刺身向けの“まぐろ”だけを使用しております。



その“まぐろ”も、もちろん、海洋性コラーゲンになるのです。
そして、原料が何かもわからない商品が多い中でも、きちんとその原料を明記し、
原料から管理しているのも、水産会社ならではの強みとなるわけです。

弊社の事業のメインは、冷凍まぐろ、かつおのお刺身用の原料をブロックまで
加工する事業をしており、冷凍とは言え、お刺身として食される商品を扱っておりますので、
トレサビリティや衛生管理など徹底して行なっております。




それは、コラーゲンも同じことです。
原料となる“まぐろの皮”のトレサビリティや温度管理も含め、
しっかりと行なっているコラーゲンだからこそ、自信を持って提供出来るのです。




このように、コラーゲンと言っても色々と種類があり、
違いもあることを皆様にも知って頂ければ幸いです。

＊コラムのご感想はコメント欄よりお気軽にお寄せください
>>おやすみ習慣
http://www.daito-suisan.com/otamesiskincare.html

>>お問合せ先
ダイトー水産株式会社
info@oyasumishukan.com